1.5小時的研修－世界唯一的你

對面好像在整修房子

一早就在施工　聲音好大好吵！！

中午決定吃飯　吃的飽飽的　下午才有體力研修！！

還有煎魚喔～～好好吃

2點多到渋谷　到地下一樓的書店逛一下

提早個5分鐘到　應該還可以吧

一出電梯　manager剛好在門口　就跟我打招呼了！！

こんにちは

一進到裡面坐下來　manager開始跟我講一些店裡的規矩

每個月10 & 25排班　寫出想休假的日子還有可以上班的日期與時間　幾點到幾點要寫出來

但是manager會依照時間的不同和人員的需求做調度

像晚上就需要比較多人　開店準備就不需要太多人　

所以有可能寫11點上班　但manager會要你12點再到就好了

還要去三井住友開戶　影印一些證件給他

提醒我　土曜跟日曜客人比較多

盡量避免當日欠席　有生病的前兆　可以事先講　店長好找人準備！

每樣東西的擺設都有它的意義　擺的不對　失去意義　就沒用了！

連餐巾紙怎樣擺放都有意思耶！！　

這時候　manager出題目　問我為什麼餐巾紙要這樣放？　我還答對耶！！！　哈哈～～

放的對　方便客人拿取　放反了就沒意義了

manager還講到　來到這裡　大家算是有緣

不然附近這麼多店家　還有池袋新宿等大車站　怎麼就會來到這裡呢！

希望我能好好珍惜　在這裡開心的工作！！！

manager問我習慣日本生活的嗎？　我說生活習慣還是會不一樣啊～

我跟他講了鋼刷刷鍋子的事情

他就跟我講有一次他也是煮飯給他太太吃　他還問我やさしいでしょう！！　哈哈

結果在整理流理台的時候　也是用菜瓜布洗　結果被太太罵

因為他用錯了菜瓜布　他只是要跟我說　不要太在意！！　

就算他跟他太太都是日本人　習慣也會不一樣啊

還印了菜單給我　我把不會唸的讀音都標上去了

OK　今天的研修　完畢！！！

我還以為會帶我到處看看　認識東西呢！！

manager店長說明天要來認識菜色　來吃餃子吧！！

還說我看起來好像很開心的樣子

雖然只見第二次面　但他覺得我沒有那麼的緊張了

每天最重要的就是

元氣　笑顏　謙虛（素直）！！！

気配り　目配り　心配り！！！

manager問我知不知道気配り的意思　我說我不是很清楚

他也很仔細的解釋給我聽　我還是不太懂　他就演起來了

他做了個搧風的動作

問我看到這動作　會想到什麼?

我就說　感覺熱了　所以　要冷氣調降一點　他就說對

所以要隨時注意　客人否需要什麼？　眼睛看到了（目配り）但是沒有去做　也不行

最後要離開時　他還帶著我跟夥伴們打招呼

內場的大廚　兩位大陸人　看起來也是很優しい的伯伯　還有一位男助手

外場有一女一男

manager還叫那男生不要亂教我日文　哈哈～～

不過我現在都忘記他們的名字了